味觉异常的情况与疾病的内在关系

2009-08-28 15:19:50 作者：文 / 张 妍 来源：健康美学 浏览次数：0 网友评论 0 条

• 一周前，长年卧病在床的胡老太太突然想吃红烧肉，而且非常着急。女儿当天就炖了一大碗红烧肉，胡老太太高兴地吃了几口肉。女儿看了心里很高兴，以为母亲的病见好了呢。谁料到，第二天下午，胡老太太就去世了。
•  医生提醒：久病卧床的病人或危重病人，长期食欲不好，如忽然想吃东西，可能是回光返照的表现，应引起警惕。
• 权威解读：味觉异常分两种情况
• ⑴味蕾异常
• ①物理或化学因素所致的神经损伤，如口腔手术、头面部外伤、三叉神经病变、面神经瘫痪及面部作放射线治疗后等，可使味觉灵敏度降低。
• ②颅内肿瘤压迫面神经或舌神经，如严重的侵蚀性胆脂瘤、颇叶前部肿瘤、听神经瘤等，可引起味觉障碍或味觉迟钝。
• ③身体虚弱，营养不良，维生素C、维生素D、烟酸及微量元素锌的缺乏，贫血，蛋白质及热量不足，可使味蕾敏感度下降而食不知味。
• ④长期服用某些药物，在体内积聚后影响唾液成分，刺激味蕾，也可干扰正常味觉。
• (2)味道异常
• 俗话说，“ 鼻闻香臭，舌尝五味”。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息，是靠舌面上密布的细小乳头称为舌蕾的味觉细胞来传递的。有的人在进食时，口中会有异味感，或者不进食口腔内也觉得有异常味道，味觉异常，很可能是体内某种潜藏疾病的信号。
• 酸——常见于胃炎和消化道溃疡
• 口酸自觉舌上及口中有酸味，甚者闻之有酸臭气，中医认为“肝热则口酸”、“脾胃气弱，木乘土位而口酸”，所以口酸以脾虚肝火偏旺者居多，常见于胃炎和消化性溃疡，与胃酸过多有关。
• 对策：宜消食导滞，开胃健脾，可服保和丸。
• 甜——多因消化系统功能紊乱所致
• 脾胃实热、湿热郁阻、肝脾痰火内蕴者口舌常有发甜的症状，古人称之为“脾热口甘”。研究证明，消化系统功能紊乱可致各种酶的分泌异常，刺激舌上味蕾而使人口舌发甜。糖尿病患者血糖增高也是口甜的原因之一。
• 对策：建议以脾为中心细辨寒热虚实后用中草药调养。
• 苦——多为肝胆疾病
• 临床观察口苦多见于肝胆热症、肠胃热症等，且大多在晨起时比较明显。在现代医学中则多为急性炎症的表现，以肝胆疾病为多，很可能是胆汁排泄失常所致。
• 对策：宜和解少阳或疏肝解郁，可服小柴胡汤或柴胡疏肝散。
• 辣——多为肺热或胃炎所致
• 口辣是咸味、热觉和痛觉的综合。口辣肝火偏旺、肾虚痰热者，口腔多感辣味，多为肺热或胃火上炎所致。
• 对策：可用泻白散泻肺清热。也可取鲜地骨皮煎汤代茶饮服。
• 咸——多因肾炎肾亏所致
• 口咸以脾虚湿盛，肾虚火旺为多。中医认为“咸为肾味”，临床上常见于肾阴不足、肾火上浮的神经官能症、慢性咽喉炎急性发作的患者。
• 对策：宜温肾、培元、固本，可服金匿肾气丸或真武汤。
• 淡——多患肠炎痢疾等病
• 口淡多由脾胃气虚、运化功能失调、湿浊中阻所致。肠炎、痢疾等消化系统疾病常有口淡症状，辨证多属肠胃湿浊或挟寒邪。经临床测定，严重的口淡患者，对甜、酸、苦、咸诸味均不敏感，味觉阈出现普遍升高的现象。
• 对策：宜醒脾开胃，可服香砂六君子丸。
• 臭——脾热、胃火、肠燥等
• 患有牙周病、龋病、口腔溃疡等疾病的人，口中常有一股难闻的臭味。此外，鼻咽部和鼻腔内有炎性病灶或脓性分泌物时，也会引起口臭。祖国医学认为，脾开窍于口，脾胃湿热，内火上熏，就会发生口臭。
• 对策：可内服保和丸。也可用夏枯草6克，水煎代茶饮服，症状可在短期消失。
• 综上所述，我们可以通过味觉这个窗口来辨别和观察健康状况。但是，在分析味觉异常与疾病的关系时，还必须注意以下两点：
• 第一、味觉变异常与年龄、性别、情绪、温度等因素有关，只有排除这些因素后，才能将它与疾病联系起来。例如儿童的味觉灵敏度比成人强，女性比男性强；同一个人，晚上味觉比早晨强。
• 第二、味觉异常有时与口腔卫生不良或味蕾受外界物质的暂时作用而发生的味觉变异有关。这些不属于味觉变异的范围。如有些牙膏中含有硫酸十二酯钠可使桔汁中的酸味尝起来是甜味；四环素药片在嚼碎后再吞服，舌面的苦味可变为金属味而持续一段时间，即使用水漱口及刮舌苔等方法也不能去除。
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